동작구 사당동 하수구막힘, 상가 공용관 기름 부하를 덜어내는 방법
한 건물에 음식점이 여럿이면 공용관이 받는 기름의 양이 달라집니다. 사당동에서 밟은 방법을 적습니다.
사당동 상가 건물 1층 배수구가 저녁 장사 때마다 넘치던 현장입니다.
음식점 6곳의 기름이 한 가닥 공용관에 모여 벽을 덮고 있었습니다.
구간을 나눠 벗겨 내고 층별 관리 주기를 잡아 드렸습니다.
동작구 사당동 하수구는 왜 상가 건물에서 더 자주 넘칠까요?
음식점이 여럿인 건물은 나가는 기름의 양이 가정과 비교가 되지 않습니다. 한 집의 하루치가 아니라 여섯 집의 하루치가 같은 관을 지나갑니다.
게다가 영업시간이 겹칩니다. 점심과 저녁, 정해진 시각에 여섯 집의 설거지물이 한꺼번에 내려갑니다.
기름은 관을 지나며 식어 벽에 붙습니다. 여섯 집의 기름이 매일 같은 벽에 얇게 앉으면 몇 달 만에 지름이 눈에 띄게 줄어듭니다.
넘치는 자리는 가장 낮은 1층 배수구입니다. 한 집을 손봐도 나머지 다섯 집의 기름은 그대로 내려옵니다.
사당동 하수구, 한 집만 손봐도 왜 소용이 없을까요?
전문가 노트 — 주방 후드 필터에 앉는 기름 먼지
음식점 주방의 후드 필터를 떼어 보면 손끝에 끈적한 것이 묻어납니다. 공기 중에 떠다니던 기름이 지나가면서 조금씩 앉은 겁니다. 필터를 갈지 않으면 바람이 지나갈 틈이 사라집니다.
공용 배수관도 그 필터와 같은 처지입니다. 다만 여기는 여섯 집의 기름이 한 자리를 지나갑니다. 필터는 손이 닿아 갈아 끼우면 되지만, 벽 속의 관은 좁아지는 것을 아무도 보지 못합니다.
저는 사당동 상가 건물에서는 한 집이 아니라 관 전체를 하나의 필터로 봅니다. 구간을 나눠 벽을 벗겨 내고, 층별로 언제 다시 볼지를 함께 정합니다. 그래야 저녁 장사가 끊기지 않습니다.
사당동 하수구막힘, 어디까지가 한 집 몫이고 어디부터 건물 몫일까요?
| 방법 | 효과가 있는 상황 | 한계 |
|---|---|---|
| 한 점포 관통 | 그 가게 안 배관 | 공용관 벽은 그대로 |
| 약품 정기 투입 | 얇은 초기 막 | 여섯 집 분량에는 역부족 |
| 영업시간 조정 | 증상 잠깐 완화 | 벽 두께는 줄지 않음 |
| 공용관 구간 세척 | 건물 전체 반복 넘침 | 관 상태를 먼저 봐야 함 |
사당동 하수구, 어떤 상태면 건물 전체를 봐야 할까요?
- 1층 배수구가 저녁 장사 때마다 넘친다
- 한 점포를 뚫어도 몇 주면 되돌아온다
- 여러 가게가 동시에 느리다고 한다
- 공용 배수구에서 기름 쩐내가 올라온다
- 건물에 음식점이 세 곳 이상이다
여러 가게가 함께 느려졌다면 공용 구간이 이미 좁아진 상태입니다. 한 집씩 부르는 비용이 결국 더 큽니다.
사당동 하수구막힘에는 어떤 장비가 들어가나요?
사당동 하수구 작업은 어떤 차례로 이어지나요?
- 점포 파악어느 가게가 어디로 합류하는지 봅니다.
- 구간 촬영벽 두께를 구간별로 적어 둡니다.
- 나눠 세척아래쪽부터 구간별로 벗겨 냅니다.
- 주기 배정가게별 관리 주기를 정합니다.
사당동 하수구막힘, 상가 건물에서의 기록입니다
사당동 상가 건물 관리인께서 영업 끝난 밤에 연락을 주셨습니다. 1층 공용 배수구가 저녁마다 넘쳐 가게 앞까지 흐른다고 하셨습니다.
지난달에 한 점포를 뚫었는데 이번 주에 또 그렇다고 하셨습니다. 손댈 범위가 잘못 잡혀 있었습니다.
공용 청소구에서 카메라를 내리자 아래쪽 벽이 누런 것으로 두껍게 둘러 있었습니다. 여섯 집의 기름이 같은 자리에 앉은 결과였습니다.
후드 필터 이야기를 했습니다. 필터는 눈에 보여서 갈지만 벽 속 관은 좁아지는 걸 아무도 못 본다고요. 한 집만 뚫는 것은 필터 한 칸만 닦는 셈이었습니다.
영업이 없는 새벽에 구간을 나눠 벽을 벗겨 냈습니다. 누런 조각이 한참 밀려 나온 뒤에야 물소리가 트였습니다.
가게별로 나가는 양을 견줘 관리 주기를 배정해 드렸습니다. 그 뒤로는 오픈 전에 만나는 일정으로 바뀌었습니다.
사당동 고객 후기
가게 앞으로 물이 넘치는 일이 사라졌습니다.
사당동 · 상가 관리인
한 집씩 따로 부르던 값이 아까웠습니다.
사당동 · 음식점 사장
새벽에 와서 오픈 전에 끝내 주셨습니다.
사당동 상가 · 주방 실장
사당동 하수구막힘 비용은 어떻게 나뉘나요?
점포 구간과 공용 구간을 나눕니다
- 한 점포 안쪽만 손보면 그 범위로 계산합니다
- 공용관 세척은 구간 수와 두께를 보고 안내합니다
- 건물 단위 정기 계약은 회당 금액이 내려갑니다
- 새벽 작업과 구간별 사진은 값에 포함입니다
자주 묻는 질문
- 공용관 세척 비용은 가게들이 어떻게 나누나요?
- 나가는 양이 비슷하면 점포 수로 나누는 방식이 가장 잡음이 적습니다. 튀김이나 구이처럼 기름이 많은 업종이 섞여 있으면 구간별 두께 자료를 근거로 비율을 달리하기도 합니다. 저희는 어느 구간이 어느 가게 아래인지 사진으로 정리해 드리니 그 자료로 정하시면 됩니다. 정한 비율은 관리 규약에 한 줄로 남겨 두시면 좋습니다.
- 장사하는 중에도 작업이 되나요?
- 가능하지만 권하지는 않습니다. 세척 중에는 배수 사용을 잠깐 멈춰야 해서 주방이 서게 됩니다. 그래서 마감 뒤나 새벽으로 잡는 경우가 대부분이고, 건물 전체를 도는 데도 그 시간이 가장 빠릅니다. 오픈 전까지 자리를 정리하고 나오는 일정으로 진행합니다. 작업 소음도 새벽 시간대가 이웃 민원이 적어 서로 편합니다.
- 기름 거름 장치를 달면 도움이 되나요?
- 주방 배수구 아래에 기름을 걸러 모으는 통을 두면 관으로 가는 양이 크게 줄어듭니다. 다만 통을 비우는 주기를 지키지 않으면 오히려 냄새가 나고 넘칩니다. 설치보다 비우는 규칙이 중요해서, 담당자와 주기를 함께 정해 드리는 편입니다. 통을 비우는 날을 달력에 정해 두고 담당자를 한 명 정해 두면 가장 잘 지켜집니다.
- 한 번 세척하면 얼마나 버티나요?
- 기름이 많은 업종이 여럿이면 반년, 보통이면 한 해 안팎으로 잡습니다. 첫 세척 때 구간별 두께를 적어 두면 어느 구간이 빨리 차는지 보여서 다음부터는 그 구간만 짧게 도는 방법도 씁니다. 건물 전체를 매번 도는 것보다 값이 훨씬 가볍습니다. 주기를 지키면 어느 해에도 저녁 장사가 갑자기 멈추는 일은 생기지 않습니다.
- 가게마다 사장이 다른데 누가 접수하나요?
- 공용 구간은 건물 관리인이나 소유주 쪽에서 접수하는 편이 정리가 빠릅니다. 한 가게가 먼저 발견했다면 관리인에게 알리고, 저희가 가서 점포 구간인지 공용 구간인지 화면으로 갈라 드리면 회의가 짧아집니다. 자료는 회의용으로 따로 정리해 드립니다. 접수 창구를 한 곳으로 정해 두면 다음부터는 연락이 훨씬 간단해집니다.
동작구 출동 지역
사당동 하수구막힘 외에 싱크대와 변기 막힘도 같은 번호로 받습니다. 상가 건물 공용관을 자주 다뤄 온 팀이 갑니다.