은평구 불광동 하수구막힘, 주방 바닥 물청소를 매일 한다면
마감 물청소 물이 어디로 가는지 보신 적 없다면 한 번 확인할 때입니다. 불광동 접수 후 1시간 안에 도착합니다.
불광동 식당 주방 트렌치가 넘치던 현장입니다.
바닥 배수 아래 5m 수평관에 기름 섞인 침전이 차 있었습니다.
침전을 걷어내고 마감 청소 순서를 함께 정리했습니다.
은평구 불광동 하수구는 왜 바닥 청소 때문에 막힐까요?
식당 주방은 마감마다 바닥에 물을 뿌려 씁니다. 이때 바닥에 떨어져 있던 기름과 잔 찌꺼기가 물에 실려 트렌치로 들어갑니다. 눈에는 물만 흘러가는 것처럼 보입니다.
트렌치 아래는 대개 긴 수평관입니다. 기울기가 완만해 물살이 느립니다. 실려 온 것들이 여기서 속도를 잃고 가라앉습니다.
가라앉은 찌꺼기 위로 기름이 덮이면 단단한 층이 됩니다. 매일 청소할 때마다 얇은 층이 하나씩 더해집니다. 청소를 열심히 할수록 관 안에는 더 많이 쌓입니다.
불광동처럼 상권과 주거가 섞인 골목에서 확인하는 바닥 배수 막힘은 대부분 이 구조입니다. 청소를 안 해서가 아니라 청소한 물이 갈 곳이 좁아진 겁니다.
불광동 하수구, 트렌치만 닦으면 되지 않나요?
전문가 노트 — 사과를 통째로 밀 때와 갈아서 밀 때
사과를 통째로 관에 밀어 넣으면 어디서 걸렸는지 금방 압니다. 한 자리에서 딱 멈추니까요. 같은 사과를 갈아서 흘려보내면 어디에도 안 걸리는 것처럼 보입니다. 그런데 그 입자들은 관 곳곳에 조금씩 남습니다.
바닥 물청소가 그렇습니다. 큰 덩어리를 버리는 게 아니라 잘게 흩어진 것들을 매일 흘려보내는 일입니다. 걸린 자리가 한 군데가 아니라 관 전체에 얇게 깔립니다.
그래서 트렌치 입구만 닦아서는 표가 안 납니다. 저는 불광동 식당에서 눈에 보이는 자리보다 그 너머 수평 구간을 먼저 봅니다. 흩어진 것은 흩어진 대로 찾아야 합니다.
불광동 하수구막힘, 자체 청소로 되는 경우와 안 되는 경우?
| 방법 | 효과가 있는 상황 | 한계 |
|---|---|---|
| 트렌치 덮개 청소 | 입구에 보이는 찌꺼기 | 수평관 침전에는 손이 안 닿는다 |
| 호스로 물 세게 뿌리기 | 표면의 기름기 | 가라앉은 층은 더 안쪽으로 밀릴 뿐이다 |
| 세제 대량 사용 | 당일 냄새 완화 | 굳은 침전은 풀리지 않는다 |
| 장비 세척 | 수평관 전체 구간 | 침전을 풀고 물살로 밀어내야 한다 |
불광동 하수구, 어떤 신호면 점검을 서둘러야 할까요?
- 마감 청소 때 트렌치에서 물이 넘친다
- 덮개를 열면 검은 침전이 보인다
- 영업 중에도 바닥에 물이 남는다
- 주방 안쪽에서 시큼한 냄새가 올라온다
- 덮개를 닦아도 다음 날 그대로다
덮개를 닦아도 그대로라면 막힌 자리가 트렌치 아래 수평관이라는 뜻입니다. 보이지 않는 안쪽을 확인해야 합니다.
불광동 하수구막힘 현장에는 어떤 장비가 들어가나요?
불광동 하수구 작업은 어떤 순서로 진행되나요?
- 트렌치 확인덮개를 열고 입구 상태를 봅니다.
- 수평관 점검침전 구간의 길이를 잽니다.
- 침전 제거층을 풀어 물살로 내보냅니다.
- 흐름 확인물을 흘려 넘침이 없는지 봅니다.
불광동 하수구막힘은 이렇게 해결됐습니다
불광동 골목 식당에서 연락이 왔습니다. 마감 청소를 하면 트렌치에서 물이 넘쳐 주방 바닥이 잠긴다고요. 덮개를 매일 닦는데도 그렇다고 하셨습니다.
몇 년째 영업하셨냐고 여쭈니 이 자리에서 팔 년이라고 하셨습니다. 그동안 관 안쪽을 본 적은 없다고요.
덮개를 열자 입구는 깨끗했습니다. 내시경을 안쪽으로 밀어 넣으니 1m 지점부터 검은 층이 시작돼 5m 구간을 채우고 있었습니다.
사과 이야기를 해드렸습니다. 갈아서 흘리면 안 걸린 것처럼 보이지만 관 전체에 조금씩 남는다고요. 매일 청소한 결과가 이것이라는 설명에 씁쓸해하셨습니다.
침전을 풀어 밀어내자 검은 물이 한참 나왔습니다. 맑아진 뒤 물을 크게 흘려 봤는데 넘치지 않았습니다.
바닥에 떨어진 기름은 물을 뿌리기 전에 마른걸레로 먼저 걷어내시길 권했습니다. 순서 하나만 바꿔도 관으로 들어가는 양이 크게 줄어듭니다.
불광동 고객 후기
매일 닦았는데 안쪽이 그랬을 줄은 몰랐습니다.
불광동 · 한식당 8년
걸레로 먼저 걷어내는 순서를 바꿨습니다.
불광동 골목 상가 · 사장
마감 때 물 넘치는 일이 사라졌습니다.
불광동 · 주방 실장
불광동 하수구막힘 비용은 얼마나 나오나요?
수평관 침전 길이를 보고 정합니다
- 트렌치 정리로 끝나면 그만큼만 계산합니다
- 수평 구간은 잰 길이를 기준으로 안내합니다
- 손대기 전에 얼마인지 먼저 말씀드립니다
- 물을 흘려 넘침 확인까지 기본으로 합니다
자주 묻는 질문
- 영업시간에도 작업이 되나요?
- 트렌치 작업은 주방 바닥에서 이뤄져 동선을 많이 차지합니다. 호스와 장비가 조리대 앞을 가로질러 놓입니다. 브레이크 타임이나 마감 뒤로 잡으시면 영업에 지장이 거의 없습니다. 급한 경우에는 영업 중에도 구간을 나눠 진행할 수 있으니 상황을 말씀해 주시면 맞춰 드립니다. 시간 조율은 얼마든지 가능합니다. 편하신 때로 잡습니다.
- 그리스트랩이 있으면 괜찮지 않나요?
- 트랩이 있으면 기름이 걸러지지만 관리 주기를 넘기면 만수가 되어 오히려 기름이 그대로 넘어갑니다. 트랩이 있다는 사실보다 언제 비웠는지가 중요합니다. 바닥 청소수는 트랩을 거치지 않고 바로 들어가는 구조인 경우도 있어 배관 경로를 확인해야 합니다. 함께 봐 드립니다. 확인이 먼저입니다. 이 기준으로 보시면 됩니다.
- 세척은 얼마 간격으로 하나요?
- 메뉴와 영업 시간이 주기를 정합니다. 튀김과 구이가 많은 집은 짧게, 국물 위주면 조금 길게 잡습니다. 첫 세척 때 침전 두께를 재 두면 그 가게의 속도가 나와 다음 시기를 계산해 드릴 수 있습니다. 주기가 잡히면 갑작스러운 휴업이 없습니다. 기록을 남겨 드립니다. 전화로 상황만 들어도 어느 정도 좁혀지니 편하게 물어보셔도 됩니다.
- 바닥에 세제를 많이 쓰면 예방이 되나요?
- 세제는 기름을 잠깐 쪼개 줄 뿐 관 안에서 다시 뭉치는 것을 막지 못합니다. 오히려 세제가 찌꺼기와 섞여 더 끈끈한 층을 만들기도 합니다. 예방은 관에 들어가기 전에 걷어내는 쪽이 훨씬 효과가 큽니다. 마른걸레 한 장이 세제 한 통보다 낫습니다. 순서를 바꾸시면 됩니다. 현장마다 조건이 달라 도착해서 화면을 함께 보고 정하는 편입니다.
- 옆 가게와 관을 같이 쓰면 어떻게 하나요?
- 합쳐지는 구간이 막히면 한 집만 손봐도 금방 되돌아옵니다. 이럴 때는 어느 지점에서 합쳐지는지 먼저 확인하고 그 구간을 함께 세척하는 편이 확실합니다. 비용도 나눠 부담하시면 각자에게 유리합니다. 배관 경로부터 확인해 드립니다. 상황을 보고 정합니다. 짐작으로 손대지 않고 확인한 뒤에 방법을 정하니 안심하셔도 됩니다.
은평구 출동 지역
불광동 하수구막힘 외에 싱크대와 변기 막힘도 같은 번호로 접수합니다. 식당 바닥 배수 작업을 자주 하는 기사가 나갑니다.